藤野周辺の元気な野菜と乾物、伝統調味料。

手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。

まな板に向かう姿勢、包丁の持ち方、素材の選び方、下ごしらえのコツ

季節による食材の選び方、食材の体への影響、火加減、水加減など

レシピの行間にあることを丁寧にお伝えするので初心者でも安心です。

家族の健康を食事から守りたい方、体に優しいお料理が上手になりたい方、

バランスの良いダイエットをしたい方、食事から生活を見直して幸せになりたい方に！

一緒に楽しく実習、体に優しくて美味しいランチを食べにくる気分でいらしてください。

少人数なので疑問にもたっぷりお答えします。ざっくばらんにお話ししましょう。

私自身は大変不器用なのですが、お料理に丁寧な気持ちで向かう事を心がけています。

生徒さんには、先生の料理に向かう姿が美しいとおっしゃっていただく事が多いです。

包丁の握り方がわからない生徒さんにも、基礎からじっくりお伝えしているので、初めての方も安心していただけます。

食べ物の質、食べ方も大切にする料理料理教室。

お料理のプロセスを知っていただくことで、生徒さんがどんどん美しく、体調もよくなっていかれる様子を見るのがいつも楽しみです。

生徒さんは30〜40歳代の女性が中心です。

生徒さんから、以下のような感想を頂いています。

「レクチャーが日々のくらしに役に立つ」

「食のアドバイスが、日常の食生活で活かせそう」

「火加減や調理法などレシピ本では伝わってこないことが理解でき、

料理の仕上がりの美味しさが全然違う」

「お腹いっぱい食べても体の調子が良く元気になれる」

「自分でもすぐ作れるメニューであり、食べる楽しみが分かった」

「家族を思う優しい気持ちが生まれた」

「マクロビオティックは肉や砂糖を避ける調理法ではなく、手に入りやすい素材で日々食べられるおいしい料理なのだとわかった」

「生徒さん同士の交流が楽しい」

「メタボと言われていたが数値が全て正常になった」